啤酒检测有哪些项目?

啤酒检验的项目包括酒精度、真正浓度、原麦汁浓度、真正发酵度、色度、浊度、苦度、泡持性、溶解氧、二氧化碳、总酸、PH值、双乙酰等。

为什么做啤酒检测?

虽然啤酒的酒精度、苦度、色度等参数可以根据使用的原料等数据计算得出,但是由于原料、设备、操作、环境等因素使得这些计算得出的数值与实际值有偏差,另外有些数值是很难计算得出而只能依靠检测,所以需要啤酒检验。

通过啤酒检验得到的准确数据可以帮助我们更加了解自己酿造的啤酒,判断自酿啤酒存在哪些问题,从而提高自酿啤酒的水平。

怎么做啤酒检测?

  1. 申请啤酒检验。申请啤酒检验的啤酒必须是网站用户使用酿酒记录工具记录完整酿造过程的啤酒,每人每次只能申请一款啤酒。

  2. 申请通过后,得到检验编号和寄送地址,用户将啤酒寄到指定地点。

    • 至少两瓶330ml玻璃瓶装的啤酒;

    • 啤酒瓶上贴酒标注明啤酒种类、酿造时间、用户名、检验编号;

  3. 由合作的酒厂检验后出具检验报告,上传网站供用户查看。