黑色小麦麦芽 (城堡)
Wheat Black (Castle Malting)
城堡黑色小麦麦芽是一款非常特殊的烘焙小麦麦芽，它可以赋予啤酒更加丰富的口感，非常明显的特征是可以获得烘焙咖啡的香气。
| 产地 | 比利时 |
| 品牌 | 城堡 (Castle Malting) |
| 类型 | 小麦麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
|
1250 EBC / 635 SRM / 469°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
|
77% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
|
20% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
|
≤ 4.5% |
| 价格/kg | 30元 |
酿造效果：
赋予啤酒更加丰富的口感，烘焙咖啡的香气。
适合酿造：
深色小麦啤酒，黑色IPA，德国老啤酒，德式黑啤
替代麦芽：
无
