皮尔森麦芽 (丁格曼)

Pilsen MD (Dingemans)

选用欧洲最优质的二棱大麦加工而成,颜色浅,蛋白质含量低。拥有充足的糖化能力。

产地 比利时
品牌 丁格曼 (Dingemans)
类型 皮尔森麦芽
颜色
EBC(欧洲标准)、SRM(美国标准)、Lovibond(°L)都可以表示麦芽色度。
4 EBC / 2 SRM / 2°L
浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
80%
最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
100%
蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
< 11.5%
水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高,糖化收得率就越低。
≤ 4.5%
价格/kg 16元

酿造效果:

优良的出糖能力,适合单步出糖法。

适合酿造:

所有啤酒类型

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