波西米亚皮尔森麦芽 (维耶曼)

Bohemian Pilsner (Weyermann)

由Hanka大麦加工而成,适合酿造高品质的皮尔森啤酒。

产地 德国
品牌 维耶曼 (Weyermann)
类型 皮尔森麦芽
颜色
EBC(欧洲标准)、SRM(美国标准)、Lovibond(°L)都可以表示麦芽色度。
4 EBC / 2 SRM / 2°L
浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
80%
最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
100%
蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
9.5 ~ 12%
水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高,糖化收得率就越低。
≤ 5%
价格/kg 21元

适合酿造:

波西米亚风格皮尔森啤酒,艾尔啤酒,拉格啤酒

替代麦芽:

皮尔森麦芽(欧麦)皮尔森麦芽(天鹅)德式皮尔森麦芽(乐斐)拉格麦芽(福塞特)皮尔森麦芽(百思特)