巴伐利亚小麦干麦精 (布瑞斯)

CBW Bavarian Wheat DME (Briess)

由65%的小麦麦芽和35%的大麦麦芽制成。

产地 美国
品牌 布瑞斯 (Briess)
类型 固态麦精
颜色
EBC(欧洲标准)、SRM(美国标准)、Lovibond(°L)都可以表示麦芽色度。
6 EBC / 3 SRM / 3°L
浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
75%
最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
100%
价格/kg 70元

酿造效果:

赋予啤酒丰富的酒体,提高泡沫持久性,并可有效节约酿造时间。

适合酿造:

小麦啤酒

替代麦芽: