大麦片(Brewers Barley Flakes)

产地:美国

品牌:布瑞斯(Briess)

颜色(EBC):2.3

最大添加量:25%

浸出率:70%

蛋白质含量:12.5%

适合酿造:浅色啤酒。

酿造效果:赋予啤酒温和风味,较干的收口。

描述:大麦片引起天然存在淀粉酶可在糖化过程中加速淀粉的分解和溶解,作为可取代玉米的辅料可消除啤酒中玉米的味道。

价格(/kg):36

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