乳糖（Lactose）

乳糖（Lactose）

类型：糖

用途：常用于英式甜世涛。

添加步骤：熬煮

添加用量：280g /19L

添加时长：10分钟

描述：乳糖源自于牛奶，是一种不可发酵糖，所以能为啤酒提供甜味，提高酒体厚度，但不增加酒精度。可在熬煮结束前10～15分钟加入220～340克乳糖。