乳糖

Lactose

乳糖源自于牛奶,是一种不可发酵糖,所以能为啤酒提供甜味,提高酒体厚度,但不增加酒精度。常用于英式甜世涛。可在熬煮结束前10~15分钟加入220~340克乳糖。

类型
添加步骤 熬煮
添加时间 10分钟
添加用量/19L 280g