美式淡爽拉格 (1A. American Light Lager)

美式淡爽拉格

1A. American Light Lager

总体印象：高二氧化碳含量，较淡的酒体，低温饮用几乎没有典型风味的拉格啤酒，非常清爽解渴。

香气：虽然它也是由麦芽、甜味原料或类谷物生产的，但是麦芽香气很淡甚至没有，酒花的辛香或者花香也很淡甚至没有。整个发酵过程非常彻底，允许有轻微的酵母味（特别是淡淡的青苹果味）和二甲基硫醚味。

外观：非常浅的麦秆色到淡黄色，泡沫洁白但是较少，酒液非常清亮。

味道：口味干爽，苦味较低，带有少量的麦芽或者类谷物的甜香；酒花味道不典型，稍有花香、辛香和草药香（少到难以检测），酒花苦味较低；来源于麦芽的和苦味的 平衡感略有不同，但相对接近；较高的二氧化碳含量可能带来很好的杀口感；典型的拉格发酵特点。

口感：酒体淡爽（有时有水感）。较高的二氧化碳含量带来轻微的杀口感。

注释：为尽可能吸引广泛的普通消费者，设计的味道不能太强烈。

历史：Coors 在1940年代早期创造了清淡拉格啤酒。为了吸引有品位的饮酒者，在1967年由 Rheingold 首次生产现代产品的风格，但是自1973年始， Miller酒厂接受了配方并以“味道好，能多喝”活动大力开发体育爱好者的啤酒市场，开始流行起来。在1990年代的美国，这种风格的啤酒成为最大的卖家。

典型原料：二棱或六棱大麦，高比例（40%）的大米或玉米作为辅料。添加酶制剂可以进一步淡化酒体和降低糖含量。

风格对比：美式拉格啤酒中酒体较淡，酒精度较低，热量较低的一类酒。比淡啤类啤酒的酒花和苦味都更低。