捷克淡色拉格 (3A. Czech Pale Lager)

捷克淡色拉格

3A. Czech Pale Lager

总体印象：酒体清淡，层次丰富，鲜爽，有酒花香，苦型淡色捷克啤酒与捷克高度优质淡色拉格（皮尔森类型）拥有相似的香气，但是与后者相比，其酒精含量更低，酒 体更淡，风格不厚重。

香气：具有轻度至中度的烤面包麦芽香、轻度到中度的辛香或酒花草药香气。麦芽和酒花之间的平衡感可以多样化：可以是淡淡的焦香，也可以是轻微而不刺激的双乙酰 和来自酒花的水果酯香，可接受的但都不能太突出，不能有硫味。

外观：淡金色至深金色都有，酒液清亮透明，洁白、细腻、持久的泡沫。

味道：中度以下的烤面包麦芽香混合着圆润的酒花香，低度至中度以上的酒花辛香，苦味突出但不刺激，味道可口鲜爽；允许有轻微的双乙酰和果香，但是都不能太突出， 更不能成为主体味道。

口感：中度偏淡酒体，适度的杀口感。

注释：捷克语对于这种类型的名称是 svetle vycepni（pale draft beer , 意指淡色低度啤酒）。

历史： Josef Groll 最初在 1842-1843 年酿制了两种类型的啤酒，即 vycepni（draft）和 leZak（lager），使小型啤酒产量翻倍。Evan Rail 推测，这可能是10° P 和 12 ° P 啤酒，但 vycepni 可能是较淡的一种。这是目前在捷克共和国最常消费的啤酒种类。

典型原料：具有较低硫酸盐和碳酸盐含量的软水，萨兹系列酒花，捷克皮尔森麦芽，捷克拉格酵母。尽管使用了较高比例的酒花，但低离子含量的酿造水还是赋予了啤酒 与众不同的圆润、柔和的酒花香。

风格对比：与捷克优质淡啤酒相比，酒体清淡，低度数， 清爽。