薄板冷却器
Structure of Plate Heat Exchangers
薄板冷却器由许多平行安装在一起的薄板组成，麦汁和冷却水交替流过这些薄板，它们分别在每块板的两个面上流过，两块板构成一个基本单元。要达到良好的热交换效果，薄板冷却器应具备以下条件： • 使用很薄的金属板； • 使用能形成涡流的波纹板； • 板间距小； • 麦汁和冷却水的流向相反； • 经常改变流动方向。 薄板悬挂在支承轴上，并被相互压紧，麦汁通过连接板流入和排出，流向相同的板群称为板段，通过反向板可改变流往下一个板段的方向。为了获得必要的冷却面积，需顺次安装多个板段。 为了避免冷却介质同产品混合，介质的流径和开孔处由双层密封圈分隔，中间区域通过漏槽同外界连接。 薄板冷却器由下列部件组成： • 带张紧装置的支架 • 连接板 • 热交换板 特别重要的是将这些板压紧，以保证薄板冷却器绝对密封，板的压紧依靠张紧装置进行，在此可分为： • 中心张紧 • 横梁张紧 • 螺杄张紧 中心张紧装置通过一个螺纹螺杆压紧压力板，为了缩短螺杆的旋距，旋紧时在压力板和螺杆之间安装一间隔板，打开冷却器时，只需去下间隔块就可以产生所需的自由支配空间。 横粱张紧装置借助张紧螺母，通过张紧轴杆压紧薄板束。 生产压力较高时优先使用拉紧螺杆，多个拉力均匀的拉紧螺杆将板束压紧。 但不管在哪种情况下都必须保证张紧程度，太紧可能损坏薄板冷却器。 加热情况下，比如原位清洗时，必须注意材料的伸展性。
相关词汇：
冷却（麦汁） (Cooling of Wort)
