芙拉格酵母（AEB Fragrance）
FERMO Brew Fragrance（AEB Fragrance）
FERMO Brew Fragrance 是一款通过杂交获得的增选酵母。可用于酿造特种啤酒 ，其特点是拥有白色花朵和薄荷香气的复杂香气。由于对营养物质需求不高，这款酵母在发酵早期就可表现出令人愉悦的感官特征。酿酒商也可采取发酵中止的方法酿造无醇或低醇啤酒，本酵母能够使啤酒带有花香和薄荷香气。建议使用FERMOPLUS® Fragrance 添加营养剂从而获得更丰富的香气表现。
| 类型 | 其他 |
| 形态 | 干酵母 |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
|
11 ~ 16°C |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
|
中 |
| 推荐用量/100L | 25 ~ 50g |
| 价格 | 750元 |
适合酿造：
带有白色花香和薄荷香气的无醇、低醇和特色啤酒
替代酵母：
无
