英式艾尔浑浊酵母一号(酵富实验室 JFA1035)

British Ale Haze I(Joyferm Labs JFA1035)

这款酵母是来自美国新英格兰地区,酿造IPA系列的酵母。它留下淡淡的麦芽甜味和酒花苦味,突出酒花风味,清新爽口,口感细膩。

类型 艾尔
形态 液体酵母
发酵度
发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
75 ~ 82%
发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
18 ~ 22°C
酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
高 (12%)
沉降性
也称为絮凝性,是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势,沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
中低
推荐用量/100L 60 ~ 180g
价格 75元

适合酿造:

新英格兰IPA,美式艾尔,金色艾尔,英式IPA,美式淡色艾尔,帝国IPA

替代酵母: