布雷克斯野酵母（酵富实验室 JFB3045）
Bruxellensis Belgins（Joyferm Labs JFB3045）
这款酵母最早是在二十世纪初从英国陈啤酒中分离出来。布雷特的特性不太明显。可以产生水果和凤梨的香气，还有一丝泥土和干草的香味。
| 类型 | 其他 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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80 ~ 85% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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20 ~ 26°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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高 (12%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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低 |
| 推荐用量/100L | 20 ~ 20g |
| 价格 | 100元 |
适合酿造：
古斯，兰比克，法兰德斯红艾尔，法兰德斯棕艾尔，贵兹
替代酵母：
无
