慕尼黑啤酒节拉格酵母（酵富实验室 JFL2210）
Munich Oktoberfest Lager（Joyferm Labs JFL2210）
这款酵母适合酿造麦香型啤酒，残留的麦芽甜味，进一步突出了麦芽风味，有助于口感的平衡。第一代酵母发酵缓慢，建议安排较长的发酵时间。
| 类型 | 拉格 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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65 ~ 73% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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11 ~ 14°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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高 (12%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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中 |
| 推荐用量/100L | 120 ~ 360g |
| 价格 | 75元 |
适合酿造：
波西米亚皮尔森，慕尼黑深色拉格，维也纳拉格，十月啤酒，三月啤酒，博克，深色博克
替代酵母：
无
