比利时艾尔酵母A（欧米茄 OYL-024）
Belgian Ale A（Omega Yeast Labs OYL-024）
这款比利时酵母菌株有着优异的酵母凝聚性，易于掌控，容易形成酵母盖，可以创造出丰满的风味（果味与酚味平衡）。酯类物质的产生随着发酵温度升高而升高。
| 类型 | 艾尔 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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72 ~ 85% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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18 ~ 26°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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高 (12%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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高 |
适合酿造：
比利时艾尔
