美式皮尔森酵母（欧米茄 OYL-102）
American Pilsner（Omega Yeast Labs OYL-102）
这款酵母被认为来自于美国最受欢迎的啤酒。它是一款风味温和、自然、顺滑的拉格酵母，酒体干爽，带有优质的麦芽味和非常轻微的苹果特征。
| 类型 | 拉格 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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71 ~ 75% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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9 ~ 13°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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中 (9%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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中 |
适合酿造：
美式淡爽拉格，美式优质拉格，美式拉格，美式特种拉格，维也纳拉格，美式琥珀拉格，美式深色拉格
