混合乳酸杆菌（欧米茄 OYL-605）
Lactobacillus Blend（Omega Yeast Labs OYL-605）
这支混合菌株混合了短乳酸杄菌和植物乳酸杆菌，拥有宽广的适用发酵温度范围。其中植物乳酸杄菌能够在低温产生足够的酸味。在48小时内可达到酸味最大值，不需要高温保存。对酒花极其敏感，甚至2苦度都会抑制酸味。
| 类型 | 其他 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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10 ~ 35°C |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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低 |
适合酿造：
柏林小麦啤酒，酸啤
