泰晤士艾尔酵母（怀特实验室 WLP030）
Thames Valley Ale Yeast（White Labs WLP030）
相比大多数英式酵母，泰晤士艾尔酵母的酯产量低，但是可以产生更强的口感。
| 类型 | 艾尔 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
|
72 ~ 78% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
|
18 ~ 26°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
|
高 (10 ~ 15%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
|
高 |
适合酿造：
棕色艾尔，英式苦啤，英式IPA，波特，世涛，红色艾尔，苏格兰艾尔
替代酵母：
无
