慕尼黑清亮拉格酵母（怀特实验室 WLP860）
Munich Helles Lager Yeast（White Labs WLP860）
这款酵母有助于酿造一种麦芽风味的、平衡的传统慕尼黑风格的啤酒。发酵干净强烈，适合各种风格的啤酒，从Helles到Rauchbier。
| 类型 | 拉格 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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68 ~ 72% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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9 ~ 11°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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中 (5 ~ 10%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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中 |
适合酿造：
琥珀拉格，美式拉格，博克，奶油艾尔，深色拉格，双料拉格，慕尼黑清亮啤酒，三月啤酒，淡色拉格，皮尔森，维也纳拉格
替代酵母：
无
