糖化
我现在不论是,大麦小麦。
我都是68° 糖化60分钟。
但是我不太知道,麦芽糖化的是否到位。
怀疑每次糖化的效果都不一样,导致出酒的味道也不同!
之前有看过,通过碘伏别试的方式,测试
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1个评论
贾超
2022/09/18
料水比,还有麦芽磨的情况,水质都有关系
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