xch
2023/03/23
保压发酵罐
有没有大佬知道保压发酵罐使用方法？比如封罐在什么时候？什么时候排渣？发酵完后是否可以直接在罐内进行二次发酵碳化？
发酵桶 酿酒设备
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2个评论
邹智勇要起飞了
2023/04/25
我说个一般情况
发酵24h小时我会排一次酵母，将没有发起来的活性较低的酵母排出去（上发酵情况）、一般是3-5天左右封（需要看您设计的藏糖 ）在重点比重前2p左右封
封的时候排一次酵母
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littlemahafish
2023/05/05
保压发酵其实和正常发酵基本上操作是差不多的流程，保压发酵的主发酵时间会更短而已。
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