| 麦芽 | 用量(kg) | 占比(%) | 比重(og) |
|---|
| 糖化 | 水量(L) | 用时(m) | 温度(°C) |
|---|
| 熬煮 | 水量(L) | 用时(m) | 比重(sg) |
|---|---|---|---|
| 酒花 | 用量(g) | 用时(m) | 𝛼酸(%) |
|---|
| 辅料 | 用量 | 用时 | 投放方式 |
|---|
| 酵母 | 发酵温度(°C) | 发酵时间(w) | 发酵度(%) |
|---|
| 二发 | 发酵温度(°C) | 发酵时间(w) | CO2含量 |
|---|---|---|---|
| 干投 | 用量(g) | 添加时间(d) | 浸泡时间(d) |
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| 水质 | |||
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| Ca+2 | Mg+2 | Na+ | SO4-2 | Cl- | HCO3- |
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| 备注 |
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| 图片 |
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