麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
淡色艾尔麦芽 6.5kg 86.7% 6 EBC
黑色麦芽 0.5kg 6.7% 1201 EBC
深色水晶麦芽 0.5kg 6.7% 200 EBC
糖化 水量 用时 温度
23.4L 60分钟 68°C
熬煮 水量 用时 比重
22L 60分钟 1.070
酒花 用量 用时 苦度
北酿,德国 34g 熬煮60分钟 26.5 IBU
东肯特戈尔丁 14g 熬煮30分钟 4.9 IBU
北酿,德国 10g 熬煮15分钟 3.8 IBU
萨兹,美国 28g 熬煮10分钟 3.5 IBU
东肯特戈尔丁 10g 熬煮0分钟 0 IBU
萨兹,美国 10g 熬煮0分钟 0 IBU
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
艾尔啤酒酵母 (澳洲玛丽 Ale 514) 20 ~ 30°C 4 77%
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配方名称: 混世魔王 配方作者:
啤酒风格: 帝国世涛 批次产量: 19L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 75%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.080 1.019 8.0% 50 40
1.075 ~ 1.115 1.018 ~ 1.030 8 ~ 12 50 ~ 90 30 ~ 40