麦芽 用量 出糖率
淡色艾尔麦芽 5.5kg 82%
结晶麦芽100~150EBC 0.25kg 76%
糖化 水量 用时 温度
17.3L 60分钟 68°C
熬煮 水量 用时 比重
22L 60分钟 1.056
酒花 用量 用时 苦度
卡斯卡特 15g 60分钟 9.1
努格特/拿盖特 10g 30分钟 11
西楚 12g 20分钟 9.6
奇努克 10g 12分钟 7.1
西楚 30g 5分钟 7.9
辅料 用量 用时
酵母 发酵温度 后熟期 发酵度
美式艾尔啤酒酵母/弗曼迪斯US-05 18~28°C 4周 77%
干投 用量 何时添加 浸泡时间
西楚 50g 0天 3天
备注

酿造过的人(1): qipaojun

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配方名称: 楚留香IPA 配方作者: lu
啤酒种类: 美式IPA 啤酒产量: 20L
酿造方法: 全麦芽 出糖效率: 75%
初始比重/OG 终点比重/FG 酒精度/ABV 苦度/IBU 颜色/SRM
1.061 1.014 6.2 44.6 9.7