麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
皮尔森麦芽 4.5kg 96.8% 4 EBC
水晶麦芽100~150EBC 0.15kg 3.2% 125 EBC
糖化 水量 用时 温度
13.9L 60分钟 68°C
13.9L 15分钟 78°C
熬煮 水量 用时 比重
25L 60分钟 1.041
酒花 用量 用时 苦度
萨兹,美国 30g 熬煮60分钟 12 IBU
萨兹,美国 30g 熬煮30分钟 9.2 IBU
西姆科 10g 熬煮30分钟 12.1 IBU
萨兹,美国 20g 熬煮10分钟 2.9 IBU
西姆科 10g 熬煮10分钟 5.7 IBU
亚麻黄 20g 熬煮0分钟 0 IBU
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
美式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 US-05) 18 ~ 28°C 2 77%
干投 用量 添加时间 浸泡时间
卡斯卡特 30g 7 7
亚麻黄 30g 7 7
西姆科 30g 7 7

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3个评论
喝不明白
2021/03/11
是个很人
ltymickey
2021/03/12
回复 喝不明白 的评论:是个很人
随性投~_~
啊航
2021/04/29
苦度太大
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配方名称: 佛系IPA 配方作者:
啤酒风格: 美式IPA 批次产量: 19L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 75%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.050 1.012 5.4% 41.9 7.2
1.056 ~ 1.070 1.008 ~ 1.014 5.5 ~ 7.5 40 ~ 70 6 ~ 14