麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
慕尼黑麦芽I 2.5kg 42.4% 11 EBC
皮尔森麦芽 2.5kg 42.4% 4 EBC
皮尔森焦香麦芽 0.5kg 8.5% 5 EBC
特种B麦芽 0.3kg 5.1% 300 EBC
琥珀麦芽/浓香麦芽50EBC 0.1kg 1.7% 50 EBC
糖化 水量 用时 温度
17.7L 60分钟 68°C
熬煮 水量 用时 比重
25L 75分钟 1.053
酒花 用量 用时 苦度
哈拉道传统 30g 熬煮70分钟 19.7 IBU
哈拉道传统 20g 熬煮10分钟 4.6 IBU
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
拉格啤酒酵母 (澳洲玛丽 Lager 497) 12 ~ 20°C 4 72%

相同风格的啤酒配方(1): 博克淡啤酒

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收藏过的人(4): 醉神经HARUHI1༺ཌ༈鸿祥酒水商贸༈ད༻10.11

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配方名称: 经典博克 配方作者:
啤酒风格: 清亮博克 批次产量: 19L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 80%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.068 1.019 6.4% 24.3 19
1.064 ~ 1.072 1.011 ~ 1.018 6.3 ~ 7.4 23 ~ 35 6 ~ 11