麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
淡色艾尔麦芽 7kg 69.3% 6 EBC
大麦片 2.5kg 24.8% 2 EBC
烘烤大麦 0.4kg 4% 1251 EBC
酸化麦芽 0.2kg 2% 7 EBC
糖化 水量 用时 温度
30.3L 60分钟 68°C
熬煮 水量 用时 比重
50L 60分钟 1.043
酒花 用量 用时 苦度
东肯特戈尔丁 85g 熬煮60分钟 24.5 IBU
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
诺丁汉艾尔啤酒酵母 (拉曼 Nottingham) 10 ~ 22°C 2周 75%

相同风格的啤酒配方（1）： 健力士干世涛克隆配方

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配方名称: 健力士干世涛克隆配方2 配方作者:
Wayland
啤酒风格: 爱尔兰世涛 批次产量: 40L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 75%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.053 1.013 5.2% 24.5 24
1.036 ~ 1.044 1.007 ~ 1.011 4 ~ 4.5 25 ~ 45 25 ~ 40