麦芽 |
用量 |
占比 |
色度
(EBC)
|
超淡艾尔麦芽
82
1.75
|
4.5kg |
78.5% |
3 EBC |
烟熏麦芽
82
2.81
|
0.8kg |
14% |
6 EBC |
巧克力麦芽
65
319.33
|
0.23kg |
4% |
851 EBC |
特种B麦芽
77
113.07
|
0.2kg |
3.5% |
300 EBC |
糖化 |
水量 |
用时 |
温度 |
|
15L |
60分钟 |
68°C |
熬煮 |
水量 |
用时 |
比重 |
|
22L |
70分钟 |
1.056 |
酒花 |
用量 |
用时 |
苦度 |
奇努克
13
0
0
|
21g |
熬煮60分钟
|
31.6 IBU |
威廉麦特
5.5
0
0
|
14g |
熬煮15分钟
|
4.4 IBU |
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烟熏啤酒
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496
烟熏波特Alaskan Smoked
recipe
496
配方名称: |
烟熏波特Alaskan Smoked |
配方作者: |
|
啤酒风格: |
烟熏啤酒
|
批次产量: |
19L
|
酿造方式: |
全谷物 |
糖化效率: |
75% |
初始比重 | 终点比重 | 酒精度 | 苦度 |
色度
(SRM)
|
1.066 |
1.016 |
6.7% |
34 |
28.3 |
1.050 ~ 1.057 |
1.012 ~ 1.016 |
4.8 ~ 6 |
20 ~ 30 |
12 ~ 22 |
当配方的批次产量与需要不同时,用户可以使用批次产量的调整功能。程序会在保证原配方基本参数不变的情况下,按照比例重新计算调整配方的原料用量。
测试功能,显示结果仅供参考。
麦芽色度单位默认为EBC,用户可以更改为SRM或者Lovibond(°L)。