麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
皮尔森麦芽 5.5kg 100% 3 EBC
糖化 水量 用时 温度
30L 60分钟 63°C
30L 15分钟 69°C
30L 9分钟 78°C
熬煮 水量 用时 比重
44L 60分钟 1.030
酒花 用量 用时 苦度
青岛大花 20g 熬煮60分钟 8.8 IBU
卡斯卡特 28g 熬煮5分钟 1.9 IBU
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
拉格啤酒酵母 (安琪 BF16) 10 ~ 20°C 4 70%

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酿造过的人(1): 泡腾片 

收藏过的人(2): 母笑阳 辛福 


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配方名称: 实验淡色酒花拉格 配方作者:
啤酒风格: 美式淡爽拉格 批次产量: 40L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 80%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.033 1.010 3.0% 10.7 2.5
1.028 ~ 1.040 0.998 ~ 1.008 2.8 ~ 4.2 8 ~ 12 2 ~ 3