草莓小麦啤

麦芽	用量	占比	色度 (EBC)
皮尔森麦芽 81 2.06	2.5kg	52.6%	4 EBC
皮尔森麦芽 81 1.87	1kg	21.1%	3 EBC
小麦麦芽 81 2.44	1kg	21.1%	5 EBC
燕麦片 70 2.51	0.25kg	5.3%	5 EBC

糖化	水量	用时	温度
	14.3L	60分钟	67°C

熬煮	水量	用时	比重
	22L	60分钟	1.044

酒花	用量	用时	苦度
西楚 12 0 0	10g	熬煮60分钟	17.9 IBU

辅料	用量	用时
草莓	2kg	发酵3天

酵母	发酵温度	发酵时间	发酵度
巴伐利亚小麦酵母 (红树杰克 M20)	18 ~ 30°C	2周	72.5%

二发	发酵温度	发酵时间	CO2含量
	20°C	2周	3

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