麦芽 |
用量 |
占比 |
色度
(EBC)
|
皮尔森麦芽
81
2.06
|
2.5kg |
52.6% |
4 EBC |
皮尔森麦芽
81
1.87
|
1kg |
21.1% |
3 EBC |
小麦麦芽
81
2.44
|
1kg |
21.1% |
5 EBC |
燕麦片
70
2.51
|
0.25kg |
5.3% |
5 EBC |
糖化 |
水量 |
用时 |
温度 |
|
14.3L |
60分钟 |
67°C |
熬煮 |
水量 |
用时 |
比重 |
|
22L |
60分钟 |
1.044 |
酒花 |
用量 |
用时 |
苦度 |
西楚
12
0
0
|
10g |
熬煮60分钟
|
17.9 IBU |
辅料 |
用量 |
用时 |
|
草莓
|
2kg |
发酵3天 |
|
二发 |
发酵温度 |
发酵时间 |
CO2含量 |
|
20°C |
2周 |
3 |
配方名称: |
草莓小麦啤 |
配方作者: |
|
啤酒风格: |
果啤
|
批次产量: |
18L
|
酿造方式: |
全谷物 |
糖化效率: |
70% |
初始比重 | 终点比重 | 酒精度 | 苦度 |
色度
(SRM)
|
1.053 |
1.015 |
5.0% |
17.9 |
4.3 |
1.020 ~ 1.090 |
1.006 ~ 1.016 |
2 ~ 10 |
5 ~ 50 |
2 ~ 50 |
547
草莓小麦啤
recipe
547
当配方的批次产量与需要不同时,用户可以使用批次产量的调整功能。程序会在保证原配方基本参数不变的情况下,按照比例重新计算调整配方的原料用量。
测试功能,显示结果仅供参考。
麦芽色度单位默认为EBC,用户可以更改为SRM或者Lovibond(°L)。
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