| 麦芽 |
用量 |
占比 |
色度
(EBC)
|
|
最佳艾尔麦芽
82
2.9
|
3.6kg |
91.1% |
6 EBC |
|
|
深色水晶麦芽
71
170.5
|
0.23kg |
5.8% |
453 EBC |
|
|
棕色麦芽
73
51.35
|
0.12kg |
3% |
136 EBC |
| 糖化 |
水量 |
用时 |
温度 |
|
|
13L |
60分钟 |
68°C |
| 熬煮 |
水量 |
用时 |
比重 |
|
|
25L |
60分钟 |
1.028 |
| 酒花 |
用量 |
用时 |
苦度 |
|
东肯特戈尔丁
5
0
0
|
35g |
熬煮60分钟
|
27.1 IBU |
|
|
东肯特戈尔丁
5
0
0
|
15g |
熬煮30分钟
|
8.9 IBU |
|
|
东肯特戈尔丁
5
0
0
|
15g |
熬煮0分钟
|
0 IBU |
| 配方名称: |
普通苦啤1 |
配方作者: |
|
| 啤酒风格: |
普通苦啤
|
批次产量: |
20L
|
| 酿造方式: |
全谷物 |
糖化效率: |
60% |
| 初始比重 | 终点比重 | 酒精度 | 苦度 |
色度
(SRM)
|
|
| 1.035 |
1.009 |
3.4% |
36 |
12.9 |
|
| 1.030 ~ 1.039 |
1.007 ~ 1.011 |
3.2 ~ 3.8 |
25 ~ 35 |
8 ~ 14 |
570
普通苦啤1
recipe
570
当配方的批次产量与需要不同时，用户可以使用批次产量的调整功能。程序会在保证原配方基本参数不变的情况下，按照比例重新计算调整配方的原料用量。
测试功能，显示结果仅供参考。
麦芽色度单位默认为EBC，用户可以更改为SRM或者Lovibond(°L)。
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