麦芽
用量
占比
色度
(EBC )
淡色艾尔麦芽
82
2.81
2.27 kg
50 %
6 EBC
维也纳麦芽
80
3.56
2.27 kg
50 %
8 EBC
糖化
水量
用时
温度
24.6 L
30 分钟
60 °C
0 L
30 分钟
70 °C
0 L
5 分钟
77 °C
7.6 L
0 分钟
77 °C
熬煮
水量
用时
比重
24.6 L
60 分钟
1.039
酒花
用量
用时
苦度
卡斯卡特
8.9
0
2
8 g
头道麦汁20 分钟
7 IBU
辅料
用量
用时
片状澄清剂
1 个
糖化15 分钟
草莓
5 kg
二发7 天
二发
发酵温度
发酵时间
CO2 含量
3 °C
1 周
2.4
Ca+2
Mg+2
Na+
SO4 -2
Cl-
HCO3 -
70
23
78
198
84
136
备注
Marshmallow at flameout, in place of corn sugar dextrose. Helps Philly Sour produces moderate amounts of lactic acid to bring your wort down between 3.0 pH / 3.4 pH
配方名称:
Atomic Strawberry Sour
配方作者:
啤酒风格:
混合发酵酸啤
批次产量:
19 L
酿造方式:
全谷物
糖化效率:
72 %
初始比重 终点比重 酒精度 苦度
色度
(SRM )
1.054
1.011
5.6 %
7.4
5.7
1.020 ~ 1.090
1.000 ~ 1.016
2 ~ 10
5 ~ 50
2 ~ 50
酿造记录
克隆配方
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595
Atomic Strawberry Sour
recipe
595
确定
当配方的批次产量与需要不同时,用户可以使用批次产量的调整功能。程序会在保证原配方基本参数不变的情况下,按照比例重新计算调整配方的原料用量。
测试功能,显示结果仅供参考。
麦芽色度单位:
EBC
SRM
Lovibond(°L)
麦芽色度单位默认为EBC,用户可以更改为SRM或者Lovibond(°L)。
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