麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
---|---|---|---|
皮尔森麦芽 | 4.5kg | 83% | 4 EBC |
小麦麦芽 | 0.5kg | 9.2% | 5 EBC |
焦香麦芽50EBC | 0.22kg | 4.1% | 50 EBC |
慕尼黑麦芽 | 0.2kg | 3.7% | 25 EBC |
糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
---|---|---|---|
16.3L | 60分钟 | 68°C | |
16.3L | 15分钟 | 78°C |
熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
---|---|---|---|
25L | 60分钟 | 1.047 |
酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
---|---|---|---|
西楚 | 10g | 熬煮60分钟 | 16.5 IBU |
西楚 | 10g | 熬煮30分钟 | 12.7 IBU |
西楚 | 50g | 回旋沉淀0分钟 | 0 IBU |
酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
---|---|---|---|
美式艾尔酵母 (AEB AY4) | 16 ~ 22°C | 2周 | 89% |
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1个评论
Titanium
2023/08/03
13g的西楚是干投吗
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