麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
---|---|---|---|
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3.2kg | 42.7% | 4 EBC |
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2kg | 26.7% | 6 EBC |
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1.5kg | 20% | 4 EBC |
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0.8kg | 10.7% | 2 EBC |
糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
---|---|---|---|
22.5L | 60分钟 | 68°C |
熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
---|---|---|---|
22L | 60分钟 | 1.071 |
酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
---|---|---|---|
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60g | 回旋沉淀15分钟 | 15.8 IBU |
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60g | 回旋沉淀15分钟 | 7.2 IBU |
酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
---|---|---|---|
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15 ~ 20°C | 1周 | 75% |
干投 | 用量 | 添加时间 | 浸泡时间 |
---|---|---|---|
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30g | 第3天 | 4天 |
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50g | 第3天 | 4天 |
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50g | 第3天 | 4天 |
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50g | 第3天 | 4天 |
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50g | 第3天 | 4天 |
图片 |
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