| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
淡色艾尔麦芽
|
2.4kg | 50% | 8 EBC |
|
白色小麦芽
|
2.4kg | 50% | 5 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 27L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 25L | 60分钟 | 1.043 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
威廉麦特
|
30g | 熬煮60分钟 | 22.3 IBU |
|
威廉麦特
|
10g | 熬煮0分钟 | 0 IBU |
|
世纪
|
25g | 熬煮0分钟 | 0 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
沃登IPA酵母 (拉曼 Verdant IPA)
|
18 ~ 23°C | 1周 | 80% |
| 二发 | 发酵温度 | 发酵时间 | CO2含量 |
|---|---|---|---|
| 18°C | 4周 | 2.7 |
| 干投 | 用量 | 添加时间 | 浸泡时间 |
|---|---|---|---|
|
HBC 472
|
0g | 第0天 | 0天 |
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2个评论
柳暗花冥
2023/01/29
酒花塞松，还是美式小麦傻傻分不清
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getany
2023/01/31
管它是什么塞松还是小麦，就是一通整！哪位路过的大神给指导一下？
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