麦芽 | 用量 | 出糖率 | |
---|---|---|---|
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6kg | 81% | |
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5kg | 82% |
糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
---|---|---|---|
30L | 60分钟 | 67°C | |
33L | 10分钟 | 52°C | |
33L | 78分钟 | 10°C |
熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
---|---|---|---|
65L | 60分钟 | 1.038 |
酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
---|---|---|---|
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5g | 30分钟 | 2.9 |
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50g | 1分钟 | 7.5 |
辅料 | 用量 | 用时 | |
---|---|---|---|
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19.7368g | 5天 | |
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15g | 5分钟 | |
![]() |
30g | 5分钟 |
酵母 | 发酵温度 | 后熟期 | 发酵度 |
---|---|---|---|
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18~25°C | 4周 | 73% |
干投 | 用量 | 何时添加 | 浸泡时间 |
---|---|---|---|
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50g | 21天 | 2天 |
备注 |
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配方名称: | 比利时风格小麦 | 配方作者: | hh40087521 |
啤酒种类: | 美式小麦啤酒 | 啤酒产量: | 50L |
酿造方法: | 全麦芽 | 出糖效率: | 75% |
初始比重/OG | 终点比重/FG | 酒精度/ABV | 苦度/IBU | 颜色/SRM |
---|---|---|---|---|
1.048 | 1.013 | 4.6 | 15 | 4.6 |





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