麦芽 |
用量 |
占比 |
色度
(EBC)
|
皮尔森麦芽
80
1.69
|
3kg |
60% |
3 EBC |
小麦麦芽
83
2.25
|
2kg |
40% |
5 EBC |
糖化 |
水量 |
用时 |
温度 |
|
18L |
9分钟 |
52°C |
|
18L |
60分钟 |
66°C |
|
18L |
10分钟 |
78°C |
熬煮 |
水量 |
用时 |
比重 |
|
23L |
60分钟 |
1.047 |
酒花 |
用量 |
用时 |
苦度 |
哈拉道传统
5.5
0
0
|
10g |
熬煮20分钟
|
4.1 IBU |
哈拉道传统
5.5
0
0
|
10g |
熬煮5分钟
|
1.3 IBU |
配方名称: |
比利时小麦 |
配方作者: |
|
啤酒风格: |
比利时小麦啤酒
|
批次产量: |
19L
|
酿造方式: |
全谷物 |
糖化效率: |
75% |
初始比重 | 终点比重 | 酒精度 | 苦度 |
色度
(SRM)
|
1.056 |
1.015 |
5.3% |
5.4 |
5 |
1.044 ~ 1.052 |
1.008 ~ 1.012 |
4.5 ~ 5.5 |
8 ~ 20 |
2 ~ 4 |
391
比利时小麦
recipe
391
当配方的批次产量与需要不同时,用户可以使用批次产量的调整功能。程序会在保证原配方基本参数不变的情况下,按照比例重新计算调整配方的原料用量。
测试功能,显示结果仅供参考。
麦芽色度单位默认为EBC,用户可以更改为SRM或者Lovibond(°L)。
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