麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
淡色艾尔麦芽 3.8kg 70.4% 6 EBC
白啤专用小麦芽 1.2kg 22.2% 5 EBC
糊精麦芽 0.2kg 3.7% 3 EBC
琥珀麦芽 0.2kg 3.7% 400 EBC
糖化 水量 用时 温度
16.2L 60分钟 68°C
熬煮 水量 用时 比重
22L 70分钟 1.053
酒花 用量 用时 苦度
地平线 18g 熬煮50分钟 23.8 IBU
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
比利时修道院酵母 (红树杰克 M47) 18 ~ 25°C 4 75%
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配方名称: 嘿嘿 配方作者:
啤酒风格: 美式IPA 批次产量: 19L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 75%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.060 1.015 5.9% 23.8 15.2
1.056 ~ 1.070 1.008 ~ 1.014 5.5 ~ 7.5 40 ~ 70 6 ~ 14