北法风格窖藏啤酒 - 啤酒配方

麦芽	用量	占比	色度 (EBC)
淡色艾尔麦芽 82 2.81	5kg	90.9%	6 EBC
水晶麦芽 78 56.81	0.5kg	9.1%	150 EBC

糖化	水量	用时	温度
	16.5L	60分钟	68°C

熬煮	水量	用时	比重
	22L	60分钟	1.054

酵母	发酵温度	发酵时间	发酵度
精选艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 T-58)	15 ~ 20°C	2周	76%

相同风格的啤酒配方（1）：《修道院啤酒》

酿造过的人（1）： why_balance

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初始比重	终点比重	酒精度	苦度	色度 (SRM)
1.062	1.015	6.2%	18.3	13.6
1.060 ~ 1.080	1.008 ~ 1.016	6 ~ 8.5	18 ~ 28	6 ~ 19