| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
3kg | 66.7% | 4 EBC |
|
小麦麦芽
|
1.5kg | 33.3% | 5 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 14L | 60分钟 | 66°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 60分钟 | 1.042 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
青岛大花
|
15g | 熬煮45分钟 | 13.1 IBU |
|
萨兹Late
|
15g | 熬煮10分钟 | 3.5 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
甜橙皮
|
20g | 熬煮5分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
赛松艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 BE-134)
|
18 ~ 28°C | 1周 | 84% |
| 二发 | 发酵温度 | 发酵时间 | CO2含量 |
|---|---|---|---|
| 25°C | 2周 | 3 |
| 备注 |
|---|
| 手头有啥用啥 不太讲究配比了 图个开心省事 |
1个评论
骑猪牛仔
2022/10/01
味道咋样
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