麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
---|---|---|---|
皮尔森麦芽 | 6kg | 81.1% | 4 EBC |
小麦麦芽 | 0.6kg | 8.1% | 5 EBC |
慕尼黑麦芽I | 0.5kg | 6.8% | 11 EBC |
浅色水晶麦芽 | 0.3kg | 4.1% | 55 EBC |
糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
---|---|---|---|
22.2L | 60分钟 | 68°C |
熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
---|---|---|---|
35L | 60分钟 | 1.046 |
酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
---|---|---|---|
萨兹Late | 30g | 熬煮60分钟 | 12.5 IBU |
辅料 | 用量 | 用时 | |
---|---|---|---|
蜂蜜 | 500g | 熬煮10分钟 |
酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
---|---|---|---|
赛松艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 BE-134) | 18 ~ 28°C | 7周 | 81% |
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1个评论
Hsu
2023/04/26
蜂蜜的味道会保留吗 我也想尝试加蜂蜜
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