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虽然是夏天 但是时候准备冬天的酒了呢

社交类型的酒 咱都不陌生 也酿过不少 但基本都是像金色艾尔 社交型IPA之类的 还从没听说过深色啤酒也能做成session风格的 今天这期节目就是分享一期社交型世涛怎么做 有酿过的朋友欢迎分享

SMASH即single malt and single hop的缩写 这种配方能够更好的体现出单一原料的味道 这次的配方既然是深色了 那和single malt肯定是不沾边了 但是酒花是不太常见的西姆科 我的印象当中这款酒花都是作为苦花出现的 不知道有没有大佬用过呀 香气如何

清明小长假打算酿点酸 算起来这是我第三次试着做酸kettle sour需要的时间比酿其他风格费事的多 不过好在假期可以试一下 加上乳酸菌 设定好稳定 出门踏青咯~

朋友们 你们心目中的Kevik酵母能酿什么酒呢？ 淡色艾尔？ IPA？农舍风格？ 错！ 它的潜力远不止与此 这期家酿小屋的老哥给咱带来一个传统德式风格 科隆啤酒 一起瞅瞅做出个啥玩意吧

一种古老的酿酒方法 用新鲜松针作为增味 一种比只用酒花更有滋味的酿造方法

一直以来 对于家酿爱好者 都有三座大山 一是干投过滤 二是增味染菌 三就是酸化 一口好酸其实有时候没那么难~