麦芽 用量/kg 出糖率/% 色度/°L
糖化 水量/L 用时/分钟 温度/°C
熬煮 水量/L 用时/分钟 比重
酒花 用量/g 用时/分钟 𝛼酸/%
苦度:
辅料 用量   用时/分钟
酵母 发酵温度/°C 发酵时间/周 发酵度/%
干投 用量/g 何时添加/天 浸泡时间/天
备注
配方名称:
啤酒种类: 啤酒产量:
酿造方式: 出糖效率:
初始比重终点比重酒精度苦度色度