卡莲特
Caliente
卡莲特在西班牙语中是“热”的意思，但这种啤酒花并不辣。它似乎受到了精酿啤酒市场的欢迎，迄今为止有不少商业啤酒在使用。关于它的确切风味存在一些不同意见，但据说它具有柑橘、桃子、松树甚至樱桃的味道，以及核果和柑橘的独特香气。
| 产地 | 美国 |
| 类型 | 兼优 |
酿造数据: |
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| α酸
α酸是啤酒苦味的主要来源。更长的煮沸时间将导致更多的α酸异构化，从而增加苦味。
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14 ~ 16% |
| β酸
β酸是啤酒花树脂成分，负责产生挥发性芳香和风味特性。β酸不会产生苦味。
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4.3 ~ 4.3% |
| α酸/β酸
α酸和β酸的比例决定了在老化过程中苦味消退的程度。1:1的比例在香花品种中很常见。
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0:1 ~ 4:1 |
| 葎草酮含量
当添加到煮沸麦汁中时，较低葎草酮含量的啤酒花可能会带来更柔和的苦味，而较高的则会给最终的啤酒带来更强烈的苦味。
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35 ~ 35% |
| 总油/100g
这些高挥发性、不易溶解的油很容易煮沸，但当在煮沸后期或发酵期间添加时，会增加成品啤酒的风味和香气。
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1.9 ~ 1.9 ml |
香味：
柑橘，桃子，松树，樱桃
适合酿造：
IPA，小麦啤酒，淡色艾尔，香料啤酒
替代酒花：
无
