艾凡赫/艾芬豪
Ivanhoe
具有比卡斯卡特更欧式更温和的香气。具有可爱、醇厚的柑橘和松树香气，但带有令人陶醉的花香和草本气息。
| 产地 | 美国 |
| 类型 | 香花 |
酿造数据: |
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| α酸
α酸是啤酒苦味的主要来源。更长的煮沸时间将导致更多的α酸异构化，从而增加苦味。
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7.3 ~ 8% |
| β酸
β酸是啤酒花树脂成分，负责产生挥发性芳香和风味特性。β酸不会产生苦味。
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4.5 ~ 4.7% |
| α酸/β酸
α酸和β酸的比例决定了在老化过程中苦味消退的程度。1:1的比例在香花品种中很常见。
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1:1 ~ 2:1 |
| HSI
HSI表示在室温（20°C）下储存6个月后损失的α和β酸的百分比。
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15% |
香味：
柑橘，松香，花香，草本
适合酿造：
美式艾尔，加州蒸汽啤酒，世涛，IPA
替代酒花：
卡斯卡特 (Cascade)，克拉斯特 (Cluster)，格里纳 (Galena)，北酿,德国 (Northern Brewer, GR)，北酿,美国 (Northern Brewer, US)
