刚冷却的麦汁也容易被氧化吗？

连续两次做的美式艾尔在一发结束打开发酵桶后发现酒体颜色变深，有严重的异味，确认没有染菌，有可能是被氧化。
想来想去可能是在一个环节中被氧化的：冷却结束后用麦芽过滤桶过滤的麦汁，再装到发酵桶，在过滤的时候麦汁流速很慢，而且是稀里哗啦的一点点的流出来，跟空气有很充分的接触。
但有的朋友说刚冷却完的麦汁并不担心被氧化，相反还得充氧，就不太确定是不是这个环节的问题，希望大神们帮忙分析一下，谢谢。