2023/11/18
一发结束酒体混浊
如题
在发酵桶里的时候酒体比较混浊
硬着头皮罐装二发没几天就都沉淀了
酒体也比较清澈
就是喝的时候往杯里倒时得小心翼翼的
还不能倒完 否则影响口感
请问这个问题能改善吗
跟压力有关吗
比如一发最后几天如果把发酵桶的排气阀换成密封塞 让发酵桶里有点压力会不会更好的沉淀 因为我二发确实沉淀了
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5个评论
dashu
2023/11/28
用的什么酵母?确定一发完成了么?从描述来看,大概率发酵没结束。加清澈剂,换酵母可以改善,加压可以一定程度促进发酵。
ziming7071
2023/11/29
回复 dashu 的评论:用的什么酵母?确定一发完成了么?从描述来看,大概率发酵没结束。加清澈剂,换酵母可以改善,加压可以一定程度促进发酵。
M21 酿的比利时小麦 一发15天
爱喝啤酒的钓鱼佬
2023/12/09
回复 dashu 的评论:用的什么酵母?确定一发完成了么?从描述来看,大概率发酵没结束。加清澈剂,换酵母可以改善,加压可以一定程度促进发酵。
加压可以促进发酵?这个是什么原理,应该不对啊
QQ
2023/12/21
混浊应该是酵母沉淀性不好,没什么影响
董二千
2023/12/30
一发结束冷沉啊4度冷沉几天
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