麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
皮尔森麦芽 8kg 72.7% 2 EBC
白色小麦芽 1.5kg 13.6% 5 EBC
燕麦片 1.5kg 13.6% 2 EBC
糖化 水量 用时 温度
33L 15分钟 45°C
33L 60分钟 68°C
熬煮 水量 用时 比重
50L 60分钟 1.048
酒花 用量 用时 苦度
马格努门,美国 10g 回旋沉淀15分钟 1.5 IBU
辅料 用量 用时
片状澄清剂 1个 熬煮15分钟
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
菲利酸酵母 (拉曼 Philly Sour) 20 ~ 25°C 2周 85%

相同风格的啤酒配方（1）： 莓心莓病毒

酿造过的人（0）： ......

收藏过的人（0）： ......

分享到：
点赞 0 收藏 0
发表评论
配方名称: 果泥 配方作者:
Another
啤酒风格: 水果兰比克 批次产量: 40L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 75%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.059 1.009 6.6% 1.5 3.4
1.040 ~ 1.060 1.000 ~ 1.010 5 ~ 7 0 ~ 10 3 ~ 7