格林斯堡

Greensburg

来自爱达荷州南部的美国啤酒花品种。果味浓郁,带有淡淡的木香味。受到小型酿酒厂的欢迎。它的β酸实际上取代了它的α酸含量。最好在煮沸结束时加入以获得香气。

产地 美国
类型 香花
酿造数据:
α酸
α酸是啤酒苦味的主要来源。更长的煮沸时间将导致更多的α酸异构化,从而增加苦味。
5.1 ~ 5.3%
β酸
β酸是啤酒花树脂成分,负责产生挥发性芳香和风味特性。β酸不会产生苦味。
7.1 ~ 7.3%
HSI
HSI表示在室温(20°C)下储存6个月后损失的α和β酸的百分比。
25%

香味:

果香,木香

适合酿造:

替代酒花: